本次專項(xiàng)監(jiān)督抽檢在濟(jì)南,、淄博、東營(yíng),、濰坊,、泰安、德州6市的食品批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)村學(xué)校周邊食品店抽樣，共抽檢糖果制品,、方便食品,、膨化食品、豆制品4個(gè)品種,、149批次,。經(jīng)檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)17批次樣品不合格,。而不合格產(chǎn)品存在的主要問題是食品添加劑超標(biāo),。
在這17批次不合格樣品中，方便食品的不合格率最低,。據(jù)統(tǒng)計(jì),，本次抽檢方便食品共38批次，其中13批次樣品不合格,，合格率僅為65.8%,。不合格項(xiàng)目為合成色素（檸檬黃、日落黃）,、甜味劑（安賽蜜,、甜蜜素、糖精鈉）,、防腐劑（苯甲酸）,。
據(jù)介紹，合成色素中的偶氮類化合物積累體內(nèi)具有致癌作用或引起腫瘤,，許多食用合成色素除本身或其代謝物有毒外,，在生產(chǎn)過程中還可能混入砷和鉛，造成重金屬超標(biāo),。長(zhǎng)期過度食用甜味劑超標(biāo)的食品,，會(huì)對(duì)人體肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對(duì)代謝排毒能力較弱的老人,、孕婦,、小孩危害更明顯。長(zhǎng)期食用防腐劑超標(biāo)食品,，在一定程度上會(huì)抑制骨骼生長(zhǎng),，危害腎、肝臟的健康,。
此外，2批次膨化食品安賽蜜和鋁超標(biāo)超標(biāo),。而鋁是一種對(duì)人體健康有害的元素,，可在人體內(nèi)蓄積并產(chǎn)生慢性毒性，過量攝入會(huì)影響細(xì)胞的正常代謝,誘發(fā)老年性癡呆。另外不合格的2批次是豆制品防腐劑和色素超標(biāo),。
對(duì)于本次監(jiān)督抽檢不合格“五毛零食”及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè),，山東省食品藥品監(jiān)督管理局已要求相關(guān)市級(jí)食品藥品監(jiān)管部門依法組織查處。
