古代皇室生活奢靡,。農(nóng)歷五月初五端午節(jié),，清朝乾隆皇帝過節(jié)吃粽子的場面，就足夠有排場,。
乾隆年間,，端午節(jié)要擺粽子供、設(shè)“粽席”,，表示人與神共同享用美味粽子,。端午節(jié)當(dāng)天，宮中幾乎不吃別的東西,，用膳全部是吃粽子,，所以叫“粽席”。普通人吃粽子，一次吃上三兩個已足夠,，乾隆皇帝面前卻要擺上一千余個粽子,，供他享用。據(jù)乾隆十八年的膳單記載,，當(dāng)年乾隆皇帝膳桌上足足擺了1276個粽子，堆起來像小山一樣,！另外,，皇后桌子上也要擺上400個粽子，其余人等如皇太后,、妃嬪等,，待遇則要差一截，他們的桌子上一共擺了650個粽子,。
這樣算下來,，端午當(dāng)天清朝皇宮中單是擺上桌的粽子，就足有兩千多個,。再加上祭祀拜神用的粽子,，供文武大臣們食用的粽子，以及分給太監(jiān)宮女等的粽子,，這一天宮中的粽子消耗量極大,。以致宮中的御膳房都忙不過來了，不得不從別處借調(diào)幫廚的人,，夜以繼日地趕工包粽子,。
不僅如此，為了博得乾隆皇帝的歡心,，廚師們還要絞盡腦汁開發(fā)新品種的粽子,。從節(jié)日前10天起，廚師們就開始精心設(shè)計研發(fā)新型粽子,，從外形,、大小，到餡香選料等等,，無一不考究,。直到新開發(fā)設(shè)計的粽子獲得了乾隆皇帝的滿意批示，廚師們心里的一塊石頭才能落地,。對于精制的皇家米粽子,，乾隆特意寫詩評價：“粽席蒲觴苓令辰，天中景物一番新,?！狈Q贊宮中粽子獨(dú)特的風(fēng)格和味道。
吃粽子前，一般還要做一些小游戲,，“親教宮娥群角黍,，金盤射得許先嘗”，即把許多粽子放在一個大盤子里,，讓人們站在一定的范圍內(nèi),，用小角弓射，射中哪只就先吃哪只,。用膳時,，皇帝要喝菖蒲酒，賞眾人喝雄黃酒,，皇帝使用的是帶有“艾葉靈符”紋飾的餐具,。膳后用的茶果，是桑葚,、櫻桃等適時的鮮果,。
過端午節(jié)，宮中還有許多活動,，例如演屈原沉江應(yīng)節(jié)戲,、圓明園福海內(nèi)賽龍舟，以及端陽賞賜,、各地進(jìn)“端陽貢”等,。乾隆賞的多為紗、葛,、扇子,、香餅、香包,、香袋,、宮珮等物件，還賞紫金錠,、蟾酥錠,、鹽水錠這些避暑藥品。這些雖非至寶,，但也都是精細(xì)珍貴的好物件,。
乾隆皇帝對端午節(jié)格外重視，曾下諭旨宣稱：以后每年五月一日起掛五毒荷包,。因此,，清朝皇室的端午節(jié)其實(shí)從五月初一就開始了，直至初六結(jié)束,，一連5天慶祝,。初一至初四這幾天,，乾隆每日早晚膳用的粽子就有兩桌，每桌8盤,，共計388個粽子,。端午節(jié)這天，乾隆皇帝的穿著打扮也有講究,。乾隆朝冠上戴艾草尖,，身穿藍(lán)棉紗袍、紅青棉紗繡二色金龍褂,。另外,，還要拴龍舟大小荷包和五毒小荷包?；屎?、皇太后及宮中女眷頭上戴五毒簪,、艾草簪,，或綢布制的老虎簪。
