如果從食品的角度而言，鹽可以說(shuō)是僅次于糧食和水的重要物資，人可以長(zhǎng)期不吃肉,，不吃糖,，但不可以長(zhǎng)期不吃鹽。鹽乃百味之首,，沒(méi)有鹽就做不了菜,，而且不僅僅是調(diào)味而已，人體如果缺乏鹽,，體內(nèi)鈉離子的含量就會(huì)減少,，鉀離子就會(huì)從細(xì)胞進(jìn)入血液，從而對(duì)人的健康極其不利,，出現(xiàn)血液變濃,、尿變少等癥狀。
總之,，人要健康地生存,，就離不開(kāi)鹽，古今皆如此,。然而,，這和三國(guó)虎將關(guān)羽有什么關(guān)系呢？尤其是北宋人吃鹽,，和關(guān)羽有什么關(guān)系呢,？殊不知，這當(dāng)中,，有一段民生經(jīng)濟(jì)方面的有趣傳說(shuō),。
北宋鹽業(yè)：
為了鹽，可以和西夏開(kāi)戰(zhàn)
鹽很重要,，歷朝歷代都如此,，宋朝也不例外。當(dāng)時(shí)的山西解州,，是宋朝重要的產(chǎn)鹽基地,。這里有一個(gè)天然的鹽池，產(chǎn)鹽量豐富,，鹽質(zhì)好,，因此成為北宋的產(chǎn)鹽中心之一，還是北宋政府重要的財(cái)政收入來(lái)源之一,?？纯础端问贰返挠涗洠覀兙椭?，解州鹽池對(duì)于北宋有多么重要。
據(jù)《宋史》當(dāng)中的《食貨志·鹽》的記載，解州的鹽池每年產(chǎn)鹽一百五十多萬(wàn)石,，《宋史》說(shuō)每一石為五十斤,，也就是七千五百多萬(wàn)斤，盡管宋朝的斤和現(xiàn)代的斤不是同一回事,，但也由此可見(jiàn)其產(chǎn)量之巨,。北宋政府在解州設(shè)置三百八十戶專門從事鹽業(yè)生產(chǎn)的工人，每個(gè)工人一天發(fā)給大米兩升,，每戶人家一年發(fā)給四萬(wàn)錢,，“人給米日二升，歲給戶錢四萬(wàn)”,。而鹽業(yè)為北宋政府帶來(lái)多大的財(cái)政收入呢,？據(jù)《宋史·食貨志》記載，在北宋元豐七年,，即公元1084年,，北宋政府因?yàn)辂}業(yè)，僅僅半年之內(nèi),，其利息就達(dá)十六萬(wàn)七千緡,。
當(dāng)時(shí)與北宋相鄰的西夏，生產(chǎn)青鹽,，據(jù)說(shuō)當(dāng)?shù)睾芏嗳四芑畹揭话贇q以上,，就是因?yàn)槌Ｄ瓿郧帑}。青鹽很受歡迎,，北宋與西夏交界的地方,，例如陜甘一帶，老百姓往往吃的是西夏國(guó)的青鹽,。公元993年,，西夏李繼遷和北宋鬧翻了，起兵和宋王朝作對(duì),，宋朝很生氣,，為了讓李繼遷知道后果很嚴(yán)重，于是禁止西夏的青鹽進(jìn)入宋朝,，同時(shí)禁止糧食進(jìn)入西夏國(guó),，想借此困住李繼遷，讓他妥協(xié),。這么一鬧,，害慘了大宋邊城的老百姓，因?yàn)槟抢锏木用窈捅彼萎a(chǎn)鹽地帶太遠(yuǎn),，吃的主要是西夏產(chǎn)的青鹽,，青鹽被禁,，吃不上鹽，苦不堪言,。于是,，哪里有鹽就往哪里跑，北宋境內(nèi)的一些居民就往西夏的境內(nèi)跑,，北宋政府要?jiǎng)佑么罅寇娏M(jìn)行攔截和阻擋,，人力物力成本很大，還造成邊關(guān)的混亂,，北宋朝廷只好解除禁令,，還處理了提出此項(xiàng)建議的相關(guān)官員。
由此可見(jiàn),，鹽是北宋重要的財(cái)政收入來(lái)源,，也是與鄰國(guó)關(guān)系的一個(gè)重要指標(biāo)，處理不當(dāng)經(jīng)常鬧矛盾,，出岔子,。同時(shí)，即使是在相對(duì)安寧的時(shí)期,，鹽業(yè)也會(huì)因?yàn)樘鞛?zāi)而讓北宋上下焦頭爛額,，且看北宋大中祥符七年，即公元1014年的一起事件,。
美麗傳說(shuō)：
朝廷居然向關(guān)羽求救
北宋人口眾多,，鹽需求量也大，這倒也不愁,，因?yàn)橛胁簧佼a(chǎn)鹽的地方,，例如解州的鹽池就是其中之一。然而,，自然災(zāi)害說(shuō)來(lái)就來(lái),，就在公元1014年，“鹽池大壞”,，鹽池因?yàn)樽匀粸?zāi)害,，具體而言就是下暴雨的緣故，遭到重大破壞,，這可真要命,。如果解州的鹽產(chǎn)地報(bào)廢，天下不知道有多少人吃不上鹽,，財(cái)政負(fù)擔(dān)重重的北宋王朝自然也更是雪上加霜,。這可咋辦？
當(dāng)時(shí)的皇帝是宋真宗,，這位皇帝對(duì)神仙之說(shuō)很虔誠(chéng),，宋史記載,，宋真宗經(jīng)常祭祀神仙，大修廟宇,。宋真宗不去問(wèn)鹽業(yè)專家,，也不派人考察,，就直接問(wèn)一位國(guó)師,，這位國(guó)師回答說(shuō)：“皇上，弄壞鹽池的兇手是蚩尤,?！边@蚩尤是上古時(shí)候的人物，宋朝人吃不上鹽,，居然賴上他了,？如果蚩尤有知，估計(jì)一萬(wàn)個(gè)不服,。宋真宗問(wèn)怎么辦,？國(guó)師說(shuō)：“不急，解州是三國(guó)名將關(guān)羽的故鄉(xiāng),，我跟關(guān)將軍關(guān)系好,，能請(qǐng)動(dòng)他下凡去除蚩尤，恢復(fù)鹽池,?！闭麄€(gè)聽(tīng)起來(lái)像一個(gè)故事，當(dāng)然,，也不能對(duì)古人求全責(zé)備,，當(dāng)時(shí)這也算是一種解釋，畢竟科學(xué)還沒(méi)發(fā)展到今天的地步,。
為什么解州的鹽池扯上了蚩尤呢,？因?yàn)楫?dāng)?shù)貍髡f(shuō)蚩尤當(dāng)年被黃帝誅殺在此地，他的鮮血化成了鹽池,，這是個(gè)神奇的傳說(shuō),。估計(jì)蚩尤一直不服，于是興風(fēng)作浪,，下大雨破壞鹽池,。既然嫌疑是蚩尤，那得找個(gè)厲害的角去對(duì)付他,，找誰(shuí),？關(guān)云長(zhǎng)是最佳人選，人家是三國(guó)五虎將之首,，斬顏良,，水淹七軍,，威震華夏，后人敬仰,，估計(jì)能鎮(zhèn)住蚩尤,，于是“虛攝云長(zhǎng)之神治之”，“關(guān)壯繆以陰兵與蚩尤大戰(zhàn)而破之”,。當(dāng)時(shí)已經(jīng)去世將近八百年的關(guān)羽重新披掛上陣,，為了宋朝人們的吃鹽大業(yè)，和蚩尤展開(kāi)大戰(zhàn),。
戰(zhàn)況誠(chéng)如善良的人們所希望的那樣,，關(guān)羽取得大勝，鹽池恢復(fù)了原來(lái)的面目,，恢復(fù)了正常生產(chǎn),，宋朝人們又可以吃上鹽了。得感謝關(guān)將軍啊,，還是先請(qǐng)關(guān)將軍露個(gè)臉吧,，果然，古人關(guān)羽露了一下臉,，“云長(zhǎng)見(jiàn)像于廷”,，傳說(shuō)關(guān)羽在北宋朝堂上顯示了一下自己的風(fēng)采，讓皇帝和文武百官看了一下自己的真容,。北宋政府據(jù)此為其建了廟宇,，每年祭祀。
以上是個(gè)美麗的傳說(shuō),，將大自然的破壞和恢復(fù),，演繹成一個(gè)神奇的故事。將大自然的破壞力量和恢復(fù)力量人格化,，破壞者被人格化成蚩尤,，恢復(fù)者被人格化成關(guān)云長(zhǎng)，人與自然的斗爭(zhēng),，成為神與神的斗爭(zhēng),，名將關(guān)羽成為北宋鹽業(yè)生產(chǎn)的代言人、保護(hù)者,。不能因?yàn)檫@些神話而嘲笑古人,，其實(shí)在科學(xué)不昌明的時(shí)代，將自然現(xiàn)象神化,，人格化,，也是很自然的事情。關(guān)羽是忠勇的化身,，人們?cè)诰S護(hù)自己的生存時(shí)想到他,，也完全可以理解,。
然而，宋朝人們?cè)谧匀粸?zāi)害面前,，真的只是想到神話嗎,？
科學(xué)解釋：
沈括對(duì)鹽池作了考察
要說(shuō)對(duì)鹽池有靠譜的解釋，當(dāng)時(shí)的科學(xué)家沈括,，算是給了一個(gè),。沈括有著科學(xué)家的嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的精神，他也是當(dāng)時(shí)的名臣之一,。有一年,，契丹和北宋因?yàn)榈亟缬屑m紛,，契丹的使者來(lái)到北宋京城,，根據(jù)自己國(guó)家繪制的地圖，對(duì)宋朝提出領(lǐng)土要求,，宋朝君臣正在糾結(jié)之際,，沈括不慌不忙地說(shuō)，宋與契丹在當(dāng)年曾訂過(guò)邊界條約,，對(duì)于現(xiàn)在的邊界劃分是有定論的,，不信的話，你們可以去圖書(shū)庫(kù)里某處找到這份地圖,，我們雙方都有簽名蓋章的,。按照沈括的話，果然找到這張古老的地圖,，一切都如沈括所言,，契丹方面啞口無(wú)言。
沈括的《夢(mèng)溪筆談》也講到了解州的鹽池,，此文簡(jiǎn)明而詳盡地描述了鹽池的狀況,，其方圓一百二十里，大雨不會(huì)溢出,，大旱也不會(huì)干涸,，“解州鹽澤，方百二十里,。久雨,，四山之水悉注其中，未嘗溢,；大旱未嘗涸,。”對(duì)于蚩尤的傳說(shuō),，具有科學(xué)實(shí)證精神的沈括,，只是簡(jiǎn)略提及：“俚俗謂之‘蚩尤血’,。”
此文說(shuō)清楚了鹽池各處水系的關(guān)系,。在這里,，有一處泉水，名為甘泉,，鹽池的鹵水必須得到甘泉的中和,，才能變成鹽，“大鹵之水,，不得甘泉和之,，不能成鹽”，這兩者的生態(tài)是相生的,。然而,，也有相克的。在鹽池的北面,，還有一條巫咸河,，如果這條河的水進(jìn)入鹽池，就會(huì)破壞鹽池,，使其成不了鹽,。原來(lái)，真正的破壞者不是上古時(shí)候的蚩尤,，而是這條巫咸河,。如果暴雨過(guò)大，將巫咸河的水引入鹽池,，就會(huì)壞事,。它和鹽池是相克的。
怎么對(duì)付巫咸河的破壞呢,？當(dāng)然不能等關(guān)公,，而是得趕緊行動(dòng)起來(lái)，筑起堤壩,，嚴(yán)禁巫咸河的水進(jìn)來(lái)?yè)v亂,。當(dāng)時(shí)的人們已經(jīng)想到了這一點(diǎn)，他們像防賊寇一樣防止巫咸河,，筑大堤以防之,，“甚于備寇盜”。估計(jì),，宋真宗那次鹽池事故的最終解決,，一方面以神勇的關(guān)公為偶像，學(xué)習(xí)他過(guò)五關(guān)斬六將的勇氣戰(zhàn)勝困難，另一方面確確實(shí)實(shí)進(jìn)行抗災(zāi)行動(dòng),，排除巫咸河的水,，終于恢復(fù)了鹽池的正常生產(chǎn)。
對(duì)于巫咸河的水為何能破壞鹽池,，沈括沒(méi)有怪罪古人,，而是有比較理性的解釋：“蓋巫咸乃濁水，入鹵中則淤淀鹵脈,，鹽遂不成,，非有他異也”，濁水淤積,，破壞鹵性,，沒(méi)什么其他神秘原因?？茖W(xué)家畢竟有著科學(xué)的精神,，這說(shuō)明，在宋朝,，面對(duì)自然災(zāi)害,，不只是神話解釋而已，也有科學(xué)的理性精神,。
