全國畜禽屠宰質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新中心：
持續(xù)推進生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化進程
成功打造全省首家中小型生豬屠宰GMP示范樣板
全國畜禽屠宰質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新中心充分發(fā)揮“國字號”平臺優(yōu)勢,，積極宣傳,、貫徹生豬屠宰領(lǐng)域的各項質(zhì)量規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，全面提升生豬屠宰規(guī)范化管理水平，成功打造全省首家中小型生豬屠宰GMP示范樣板,。
近日,，省畜牧獸醫(yī)局檢查組來我市對同得利食品有限公司、廣鮮達(dá)食品有限公司開展生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范現(xiàn)場檢查,。檢查過程中,，專家們通過聽取匯報、現(xiàn)場核查,、查看資料的方式,，對從業(yè)人員的資格能力,、廠房與設(shè)施設(shè)備,、屠宰過程管理、質(zhì)量監(jiān)督與記錄等方面進行了全面深入的檢查,，經(jīng)過檢查組最終評定,，兩家企業(yè)順利通過檢查驗收。廣鮮達(dá)食品有限公司成為全省首家中小型生豬屠宰GMP示范樣板企業(yè),。
今年以來,，全國畜禽屠宰質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新中心通過“培訓(xùn)解讀”和“現(xiàn)場指導(dǎo)”兩個重要抓手扎實開展生豬屠宰GMP工作,。上半年聯(lián)合山東健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會，在全省范圍內(nèi)成功舉辦兩期宣貫培訓(xùn)班,，共為120家企業(yè)200余名屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人提供專業(yè)化培訓(xùn),。中心專家在主動服務(wù)諸城本地屠宰企業(yè)的同時，還應(yīng)邀到煙臺,、威海,、青島、濰坊和省外開展技術(shù)指導(dǎo)服務(wù),，為企業(yè)量身定制標(biāo)準(zhǔn)化整改方案,，近期中心將聯(lián)合畜牧獸醫(yī)主管部門到湖北、河北兩省開展考核驗收業(yè)務(wù)。
下步,，中心將積極復(fù)制推廣省內(nèi)積累的先進經(jīng)驗,，輻射全國開展業(yè)務(wù)，為加快畜禽屠宰標(biāo)準(zhǔn)化進程,，助力實現(xiàn)中國肉類高質(zhì)量發(fā)展做出更大貢獻,。
融媒記者：劉高峰
