在諸城市第四實(shí)驗(yàn)幼兒園，由園長(zhǎng)、后勤主任,、保健醫(yī)生,、教師代表和家長(zhǎng)代表組成的檢查小組，對(duì)伙房的食材儲(chǔ)存情況,、加工區(qū)域,、從業(yè)人員資質(zhì)等各個(gè)方面進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查。此外,，幼兒園還邀請(qǐng)了專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師來園為孩子們講解營(yíng)養(yǎng)均衡的重要性,。營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)孩子們的年齡特點(diǎn)，用通俗易懂的語言介紹了各類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，以及如何搭配食物才能做到營(yíng)養(yǎng)均衡,。孩子們?cè)跔I(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下，制定了自己的“一周營(yíng)養(yǎng)食譜”,，表示要把健康飲食的理念帶回家,，和家人一起分享。通過此次伙房衛(wèi)生安全大檢查活動(dòng),，進(jìn)一步規(guī)范了伙房的衛(wèi)生安全管理,，為幼兒提供更加安全、健康,、美味的飲食,，讓家長(zhǎng)放心，讓社會(huì)滿意,。
諸城市箭口學(xué)校通過五個(gè)環(huán)節(jié)筑牢校園食品安全防線,。一是筑牢采購(gòu)環(huán)節(jié)。嚴(yán)格選擇供應(yīng)商,，對(duì)食品供應(yīng)商進(jìn)行嚴(yán)格的資質(zhì)審查,，選擇信譽(yù)良好、證照齊全的正規(guī)供應(yīng)商,。確保所采購(gòu)的食材來源可靠,，可追溯。二是筑牢儲(chǔ)存環(huán)節(jié),。分類存放,，不同種類的食品分開存放，避免交叉污染,。三是筑牢加工環(huán)節(jié),。規(guī)范操作流程：制定嚴(yán)格的食品加工操作規(guī)范，要求工作人員嚴(yán)格遵守,，確保食品加工過程的衛(wèi)生安全,。四是筑牢消毒環(huán)節(jié)。采用高溫消毒等方式對(duì)餐具進(jìn)行徹底消毒。確保餐具的清潔衛(wèi)生,。五是筑牢監(jiān)督管理環(huán)節(jié),。建立健全管理制度，制定完善的食品安全管理制度,，明確各部門和人員的職責(zé),，加強(qiáng)對(duì)食品安全的管理。
諸城市開展的本輪校園食品安全主題教育活動(dòng)得到了家長(zhǎng)們的一致好評(píng),。家長(zhǎng)們紛紛表示,，通過這樣的活動(dòng)，孩子們不僅學(xué)到了食品安全知識(shí),，還培養(yǎng)了良好的飲食習(xí)慣,，對(duì)孩子們的成長(zhǎng)非常有幫助。
融媒記者：張澤青
通訊員：柳浩 王敏
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