香辣雞丁
原料：雞腿肉200g,，黃瓜200g,，紅辣椒1個,，雞蛋清1個,，蒜末、蔥末,、白糖,、紹酒,、淀粉,、鹽,、胡椒粉,、色拉油各適量,。
做法：
1.雞腿肉切丁，放入大碗中，加入雞蛋清,、鹽,、紹酒、淀粉,、胡椒粉拌勻;黃瓜切丁,，紅辣椒切片。
2.盛器中加入色拉油,、蒜末,、蔥末，高火爆香2分鐘,，加入雞丁,，再加蓋高火3分鐘。
3.加入黃瓜丁,、紅辣椒,、鹽、白糖拌勻,，加蓋繼續(xù)高火3分鐘即可,。
特點(diǎn)：肉質(zhì)滑嫩，咸（轉(zhuǎn)載自中國健康網(wǎng)http://www.69jk.cn,，請保留此標(biāo)記,。）鮮中略帶酸甜香辣，是佐酒,、下飯的佳肴,。
土豆咖喱雞
原料：雞腿300 g，土豆200 g,，蒜末,、蔥末、咖喱粉,、濕淀粉各適量,。
做法：
1.雞腿洗凈，抹干,，剁塊,，加蒜末、蔥末,、咖喱粉拌勻;土豆去皮切厚塊,。
2.將土豆、雞,、蒜末,、蔥末、咖喱粉攪勻，放入器皿中,，蓋上蓋,，放入微波爐，高火20分鐘至土豆熟爛,，淋入濕淀粉勾薄芡,，拌幾下，高火再加熱2分鐘即可,。
特點(diǎn)：色澤黃亮,，鮮香微辣，咖喱味濃,。
啤酒醉蟹
原料：花蟹750 g,，啤酒200 ml，蔥25 g,，姜15 g,，蒜4粒，花椒,、八角,、鹽、油各適量,。
做法：
1.將蟹洗凈剁成塊,，姜去皮切片，蔥洗凈切段,，蒜去皮切碎,。
2.將花蟹、蔥,、姜,、蒜拌勻，加入啤酒,、油,，放入容器中，蓋上保鮮膜（留一開口通氣）高火加熱4分鐘即可,。
特點(diǎn)：酒香濃郁,，蟹肉細(xì)嫩。
微波里脊
原料：豬里脊肉300 g,，雞蛋1個,，花生醬、醬油,、雞精,、蔥段,、姜片、干淀粉各適量,。
做法：
1.將里脊肉切成大片，放入碗中,，加蔥段,、姜片、花生油,、雞精,、醬油、雞蛋,、干淀粉拌勻,，腌約15分鐘備用。
2.用竹簽將腌好的肉片串好,，放盤內(nèi),，入微波爐高火烤6分鐘即可。
特點(diǎn)：色澤金黃,，肉質(zhì)鮮嫩,。
