這種說法受到了很多人質(zhì)疑,主要的疑點(diǎn)有這幾個(gè)方面:康熙到底有沒有去過田雯家?他是奉母之命去拜訪田雯的嗎?田雯是不是康熙的啟蒙老師?康熙是否真的與扒雞有緣?
德城縣志記載康熙四十一年(公元1702年),康熙帝沿京杭大運(yùn)河南巡,途經(jīng)德州,直接住進(jìn)了田雯的山姜書屋,康熙帝曾與田雯有過會(huì)面,。而康熙帝是否奉母之名拜訪田雯呢?通過史書的記載,可得知康熙的生母佟佳氏卒于康熙二年(公元1663年),她顯然不可能在去世近40年后再吩咐自己的兒子。那會(huì)不會(huì)是康熙帝的祖母孝莊皇太后被誤記為康熙母親呢?也不可能,因?yàn)樾⑶f卒于1688年,距康熙帝南巡也已十余年,所以康熙奉母命看望田雯可能是無稽之談。
另外一個(gè)問題,田雯是不是康熙的啟蒙老師,這考究起來可能性也不是很大,。因?yàn)樘秭┦?9歲那年,也就是康熙三年(公元1664年)中的進(jìn)士,而此時(shí)的康熙已11歲,11歲才開始啟蒙,是不是有點(diǎn)晚?更何況一個(gè)新科進(jìn)士,怎可能輕易被準(zhǔn)予為帝師,。實(shí)際上田雯中舉后,“授中書舍人,歷戶、工二部司員……”,一生的大部分時(shí)間在地方任職,直到中進(jìn)士三十年后才回到中央任刑部侍郎,。而中書舍人是撰寫文告,、命令的官職,戶部、工部的司員等更與帝師相去甚遠(yuǎn),。所以說田雯是康熙的啟蒙老師,實(shí)在缺乏證據(jù),。
最后的問題是,康熙帝在田雯家是否品嘗過扒雞?據(jù)民國時(shí)期編纂的《德縣志》卷四“園亭遺跡”部分中關(guān)于“寒綠堂”詞條的記載,“(寒綠堂)在城內(nèi)呂家街,清康熙四十一年南巡,駐蹕山姜書屋,田侍郎雯謹(jǐn)以香雞菜薯侍駕,食之大悅,索閱其著念其居官清廉無過,御筆書此,筆姿遒洵為珍品,現(xiàn)懸田氏宗祠?！边@雖能證明康熙來過田雯家,并為田雯題字,但他吃的“香雞”是當(dāng)時(shí)德州城內(nèi)廣為人知的“燒雞”還是“扒雞”,并沒有更為細(xì)致的記載,答案的撲朔迷離給后人留下來無數(shù)的遐想空間,也為德州扒雞增添了些許歷史的厚重感,。
