用料 :
牛筋 600克 ,、紅辣椒 1個(gè)
大蔥 2根 ,、大蒜 2瓣
淀粉 適量 、食用油 30克
香油 1小匙,、料酒 1小匙
番茄醬 2大匙 ,、精鹽 1小匙
白糖 0.5小匙,、 味精 0.5小匙
做法 :
1、把牛筋倒入沸水中稍燙后撈出,,切塊,;蔥洗凈切長(zhǎng)段,和辣椒,、大蒜一起略拍
2,、往鍋里倒油,燒熱,放蔥,、辣椒、大蒜爆香,,再放入牛筋,、味精、糖,、酒,、番茄醬、鹽,、水
3,、小火燜煮40 分鐘,然后夾出蔥,、辣椒,、蒜,用水淀粉勾芡,,淋上香油炒勻即可
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