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用料 :
排骨 一根、 青辣椒 兩個(gè),、西紅柿 一個(gè) ,、黑胡椒汁 兩湯勺、蒜頭 一瓣,、 鹽 ,、白糖 、雞精

做法 :
1. 排骨切成小塊,，洗凈,，濾干水分后，加少許生抽五香粉腌半個(gè)小時(shí)左右,，加適量淀粉掛糊后,，放進(jìn)油鍋中炸到呈金黃色時(shí)，撈起備用,。
2. 青辣椒去籽,，切成細(xì)條。西紅柿用開水燙過后,，去皮,，切成小片。蒜頭切末,。
3. 中火,，鍋中留少許油，放少許鹽,，倒入蒜末和西紅柿,，翻炒到西紅柿糊爛出汁后，倒入青辣椒,，翻炒兩分鐘左右,。
4. 倒入炸好的排骨，加兩湯勺左右的黑胡椒汁,，加少許白糖,，翻炒勻后就可出鍋。