原料：山楂500克，白糖60克(喜歡吃甜味的可以多放一些白糖)
做法：
1.山楂放入水中，用鋼絲球清洗表面,，洗凈撈出,。取一顆洗干凈的山楂放砧板上。用刀把一端切去,。
2.把另一端也削去,。用筆桿或者筷子用一端穿過去。山楂核就被去掉了,。
3.依次把所有的山楂都去掉核,。山楂放入清水中，放入一勺鹽,，泡30分鐘(鹽水泡山楂固色,，煮出來的山楂可以保持漂亮的顏色)。鍋中放適量冷水,，把泡好的山楂撈進鍋子內(nèi),，中火開始煮。
4.煮開后,，把一半的白糖放進去,，留一半備用。煮至山楂微微胖一圈就可以了,，煮的時間不宜太久,，時間長了就煮爛了。把煮好的山楂撈出來,。
5.上面撒上剩下的一半白糖,，這樣白糖滲透進去，從里到外都是酸甜的,。把白糖和山楂攪拌均勻,。放微波爐中高火轉(zhuǎn)10分鐘，就可以了,。
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