用料 :
日本豆腐 2條 饅頭 半個(gè)
郫縣豆瓣 15ml 辣椒面 8克
花椒面 5克 白糖 5克
香蔥 少許
做法:
1.先將饅頭切成約1厘米左右的小丁,，然后在平底鍋中涂上一層薄油,，放入饅頭丁，用小火慢慢烤至兩面金黃酥脆，然后自然晾涼
2.炒鍋中加入油用中火加熱,，放入郫縣豆瓣醬慢慢炒出紅油
3.然后放入切成小丁的日本豆腐,，翻炒均勻
4.加入清水沒過材料為準(zhǔn),，用中火燒開后加入白糖,，調(diào)味好后轉(zhuǎn)成大火將湯汁收干
5.最后撒上辣椒面、花椒面,、適量雞精即可,，盛出后撒上蔥花，搭配烤脆的饅頭一起食用丁即可
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