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切菜板的消毒方法

2012-10-31 09:58:16 來源:綜合

 每次切完菜(特別是剁肉餡后)應(yīng)用清水刷洗一下切菜板,菜板使用一周后最好用開水燙一遍,然后放入濃鹽水中浸泡幾小時,,取出陰干,,這樣不但可以殺死細菌,而且可以防止菜板干裂,。

洗燙法:每天用硬刷和清水將菜板刷洗一遍,,病菌可減少三分之一,若再用沸水燙一遍,,殘存的病菌就很少了,。

刮板撒鹽法:每次使用菜板后,將菜板上的殘渣余汁刮凈,,并堅持每周往菜板上撒一次鹽,。

化學消毒:一公斤水加入50毫升新潔爾滅浸泡菜板15分鐘左右,然后用清水沖洗干凈,。

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